Dia Mundial da Alimentação: fome, saúde e desperdício
Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação reforça a preocupação com a fome, a insegurança alimentar e as dificuldades de acesso a uma alimentação saudável. Apesar dos avanços registrados no Brasil, milhões de famílias ainda enfrentam dificuldades para garantir alimentos em quantidade e qualidade adequadas.
Dados do IBGE, referentes a 2024, mostram que 18,9 milhões de domicílios brasileiros viviam algum grau de insegurança alimentar. Ao mesmo tempo, o desperdício de alimentos evidencia um desafio que envolve saúde pública, desigualdade social e sustentabilidade.
O tema da campanha da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) em 2026, “Inovar hoje para nutrir o amanhã”, destaca a importância da ciência, da tecnologia e dos conhecimentos tradicionais para ampliar o acesso à alimentação adequada e promover sistemas alimentares mais sustentáveis.