Ingredientes: 240 gramas de abóbora cabotiá cozida e amassada;
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
Coco ralado para finalizar.
Modo de preparo: Misture a abóbora amassada, o leite condensado e a manteiga em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro, que é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela.
Depois, distribua nos copinhos e finalize com coco ralado. Eu adoro usar coco fresco, porque deixa a sobremesa ainda mais saborosa!
Dica: se possível, cozinhe a abóbora no micro-ondas ou no forno. Assim ela fica mais sequinha e o brigadeiro chega ao ponto mais facilmente.