Giovanna Jacober de Moraes - Especialista em Saúde Renal, Diabetes e emagrecimento / @nutrigimoraes
Abertura - Hoje vemos uma febre dos alimentos hiperproteicos. Sorvetes, iogurtes, barras, salgadinhos e chocolates ganharam versões 'protein'.
Mas será que isso significa que são saudáveis? E será que uma dieta rica em proteínas é indicada para todo mundo? O que é dieta hiperproteica?É uma alimentação com quantidade de proteína acima da necessidade habitual. Pode ser útil em situações específicas, mas não deve ser seguida apenas porque virou moda.
A moda dos produtos hiperproteicos - Nem tudo que tem mais proteína é saudável. Muitos continuam sendo ultraprocessados, ricos em gordura, açúcar, sódio e aditivos. A indústria aproveita o apelo da proteína para vender mais. É importante olhar o alimento como um todo.
Doença renal crônica - Em pacientes com doença renal crônica que ainda não fazem diálise, o excesso de proteína pode aumentar a sobrecarga funcional dos rins. Já quem faz diálise frequentemente precisa de mais proteína. Tudo depende do estágio da doença e da avaliação individual.
Importância do nutricionista - O nutricionista define a quantidade adequada de proteína com base nos exames, função renal, composição corporal e objetivos do paciente.
Festas juninas - O paciente renal pode participar da festa com planejamento: milho cozido em porção moderada, pipoca com pouco sal e óleo, bolo simples e cachorro-quente adaptado podem ser opções. O cuidado maior é com excesso de sódio, doces e ultraprocessados.
Mensagem final - Nem todo mundo precisa de dieta hiperproteica. Nem todo alimento hiperproteico é saudável. A alimentação deve ser individualizada, principalmente para quem tem doença renal.