Molho de Mostarda com Mel

Um molho equilibrado, levemente agridoce, perfeito para saladas verdes, legumes assados e até para acompanhar frango ou peixes.

📝 Ingredientes

   •   3 colheres (sopa) de azeite de oliva

   •   1 colher (sopa) de vinagre de maçã

   •   1 colher (sopa) de mostarda (amarela ou dijon, conforme preferência)

   •   1 colher (sopa) de mel

   •   Sal a gosto

👩‍🍳 Modo de preparo

1.Em um pote com tampa ou em uma tigela pequena, coloque a mostarda, o mel e o vinagre de maçã.

2.Misture bem até formar um creme homogêneo.

3.Acrescente o azeite aos poucos, mexendo ou agitando, para emulsionar o molho.

4.Ajuste o sal a gosto.

5.Prove e, se desejar, ajuste o equilíbrio:

      •   Mais mel para um molho mais doce

      •   Mais vinagre para um toque mais ácido

💡 Dicas extras

   •   Para um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de pimenta-do-reino.

   •   Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, em pote bem fechado.

   •   Antes de usar novamente, é só agitar.