*Pão de Minuto – Chef Alê Quaglio*

Ingredientes

   •   3 xícaras (chá) de farinha de trigo

   •   1 ovo inteiro, ligeiramente batido

   •   2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

   •   3 colheres (sopa) de açúcar

   •   1 pitada de sal

   •   1 xícara (chá) de leite

   •   1 colher (sopa) de fermento químico em pó

   •   1 gema (para pincelar e dourar)

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem com uma colher.

2.Acrescente a manteiga (ou margarina) e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofinha úmida.

3.Adicione o ovo batido e o leite, aos poucos, mexendo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.

4.Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporar.

5.Modele os pãezinhos do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um pequeno espaço entre eles.

6.Pincele a gema sobre os pães para que fiquem bem douradinhos.

7.Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam crescidos e dourados