Nesta quarta-feira (2), no Programa Manhã Brasil, o chef de cozinha Neto Gambarato compartilhou a sua receita especial de Panna Cotta de frutas vermelhas.
Panna cotta de frutas vermelhas
Adicionar em uma panela e aquecer, sem deixar ferver:
400ml creme de leite
400ml de leite
1 colher rasa de essência de baunilha
1 e 1/2 xicara de açúcar
após isso adicione a mistura:
24g de gelatina incolor hidratada
Coloque em potinhos a mistura e leve a geladeira por 2-4horas até pegar forma
Calda de frutas vermelhas:
Em uma panela rasa adicione:
200g de morango
1/3 de vinho tinto
1 xicara de açúcar
Espera a calda encorpar e adicione por cima da panna cotta já desenformada
Estagiária
Estagiária