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31 de julho de 2025

Receita Muffin de Legumes sem glúten e Espetinho de frutas – Thamires Lima

Nutriciosnista clínica e esportiva

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Vamos aprender essas receitinhas?

2 cubinhos de melão

2 fatias de banana (pode passar no limão para não escurecer)

2 cubinhos de manga

1 pedacinho de maçã (também pode passar no limão)

 

Use palitos de dente grandes, palitos de churrasco pequenos cortados ou palitos infantis de plástico (mais seguros).

 

Modo de preparo:

Lave bem todas as frutas e seque. Corte as frutas em pedaços pequenos, todos mais ou menos do mesmo tamanho. Monte os espetinhos intercalando as cores (fica visualmente mais atrativo).

 

Muffin de Legumes sem glúten

2 ovos

1/2 xícara de chá de leite (pode ser vegetal ou leite comum)

1/4 de xícara de chá de azeite ou óleo

1/2 xícara de chá de farinha de aveia

1/2 xícara de chá de farinha de arroz

1/2 colher de chá de sal

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de chá de cenoura ralada fina

1/4 de xícara de chá de abobrinha ralada (espremida para tirar excesso de água)

1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado

 

 

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo. Adicione as farinhas e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea. Incorpore os legumes ralados e o queijo. Finalize com o fermento e misture delicadamente. Distribua em forminhas de silicone ou papel (preencha cerca de 3/4 da forma). Asse por cerca de 25 minutos, ou até dourar e firmar.

 

 

Camilla Godoy

Camilla Godoy

Jornalista

Camilla Godoy

Camilla Godoy

Jornalista

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